Tutti a Colorno... Domenica 21 dicembre ore 9.00 con
la Condotta Slow Food di Parma e la ProLoco di Colorno con "Polenta col Cavolo... Nero" accompagnata da Vin Brulè e Birra Brulè, i Produttori del Mercato della Terra, Libera (associazioni nomi e numeri contro le mafie), la cooperativa sociale Terre di Colori, il presidio della Marocca di Casola (Lunigiana), le patate di Bedonia... Tutto questo "succede" in un Mercato della Terra di Slow Foodmercoledì 17 dicembre 2014
venerdì 28 novembre 2014
Terra Madre Day a Parma : i Vini Tasca D'Almerita incontrano il Mercato della terra di Colorno... da Ca'Pina non solo ristorante
Il
Terra Madre Day è l'evento organizzato in contemporanea dalle
Comunità del Cibo della Rete Mondiale di Terra Madre per ricordare
che ancora oggi il 75% del cibo prodotto proviene dall'agricoltura di
piccola scala o familiare. Piccola agricoltura che non ha voce sul
mercato globale se non quella che "noi" consumatori
possiamo darle. Voce per ribadire che esiste un altro modo di
consumare, per dare Valore al Cibo senza sprecarlo, per non
compromettere l'accesso alle risorse a coloro che lottano ancora per
un pasto quotidiano, per senso di responsabilità verso le prossime
generazioni.
La
Condotta Slow Food di Parma.
lunedì 10 novembre 2014
giovedì 16 ottobre 2014
Mercato della Terra a Colorno, domenica 19 ottobre
Torna domenica 19 ottobre il Mercato della Terra a Colorno, per una spesa Buona Pulita e Giusta, amica del Clima e che non produce Rifiuti...
Un contadino Riusa una cassetta vuota, non la getta.
Saranno presenti le seguenti aziende :
Baiocchi, Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse - Barbieri, ortaggi - Manghi Armanda, prodotti dell'alveare bio - Podere Villargine, frutta e frutti antichi a lotta integrata - Crocizia, vino bio del nostro Appennino - Vaccarezza, formaggi bio delle capre felici - San Paolo, salumi di suino nero di Parma - Maghei, erbe aromatiche e con la novità Farina di Mais antico macinato a pietra - La Spinosa, erbe officinali bio - Vivaio Antico Podere, catalogo di frutti antichi, trasformati e con la novità del grano Saraceno - Fondo Strozzi, frutti antichi e artigianato delle autoproduzioni di una volta con gli Studi/Ricerca sui materiali utilizzati - Robert Cross con le sue ceramiche in gres di utilizzo quotidiano - Maura Lari con gli oggetti in Carta riciclata ed altri materiali di recupero - Punto informativo Slow Food con libri, gadget ed informazioni sul Salone del Gusto e Terra Madre che inizierà la settimana prossima.
VI ASPETTIAMO e ricorda Porta la Sporta o chiedi quella del Mercato della Terra con il relativo progetto solidale collegato ad essa.
mercoledì 17 settembre 2014
Mercato della Terra di Colorno : edizione dedicata ad Antonio Facenna
Dopo la pausa estiva torna sotto ai portici del Comune di Colorno il Mercato della Terra di Slow Food con i produttori Buoni Puliti e Giusti del Territorio. Una edizione al completo con la presenza di 18 produttori con i quali scambiare quattro chiacchiere sul “nostro” cibo e sull'impatto che ha sull'ambiente. L'edizione di domenica 21 settembre è in concomitanza con la Marcia Globale sul Clima che si terrà a Roma ed il Mercato della Terra di Colorno sarà presente con un grembiule come bandiera.
Dedichiamo questa edizione ad AntonioFacenna, il pastore inghiottito dalle acque nell'alluvione del Gargano mentre tentava di recarsi dai suoi amati animali, un ragazzo di 24 anni che scriveva sul suo profilo facebook
“Alcuni dei cibi che mangiamo non sono semplicemente cibi. Sono storie. Storie complesse e affascinanti di donne e uomini che lavorano sfidando il Sole, la Terra e le legislazioni che non aiutano. Sono queste storie che danno un sapore ai cibi”
Ospite
di questa edizione l'Azienda Agricola Pederzani con il suo
laboratorio artigianale Le Bontà della Valparola che trasforma in
pane biscotti e torte il frumento biologico coltivato in azienda e
macinato a pietra nel mulino di proprietà. Fabio ci racconterà la
sua Storia della trasformazione da Contadino a Mugnaio.
Vi aspettiamo con la sporta, se fai la spesa falla a rifiuti zero.
Domenica 21 settembre al MdT troverai le seguenti aziende:
Az.Agr.Baiocchi
(Praticello di Gattatico RE), Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse
Az.Agr.
Barbieri (Colorno), ortaggi
Manghi
Armanda (Santa Lucia di Medesano), prodotti dell'alveare biologici
Podere
Villargine (San Secondo), frutta e frutti antichi da lotta integrata
Crocizia
(Pastorello di Langhirano), vino biologico
La
Giustrela (Monchio), marmellate e sott'oli da raccolta spontanea nel
Parco dei 100 laghi
Mulino
della Vacarezza (Berceto), formaggi biologici di capre felici al
pascolo
San
Paolo (Santa Lucia di Medesano), salumi di suino nero di Parma da
suino biologico.
Birrificio
Farnese (Fontevivo), birra agricola con materie prime coltivate in
azienda
Camurein,
(Calerno RE), ortaggi, confetture di verdura
Az.Agr.
Maghei Pierluigi (Mezzani), piante officinali
Strozzi
Ettore (Moglia MN), ciliegie e frutti antichi, prodotti di
artigianato
Robert
Cross (Noceto), porcellane in gres
Vivaio
Antico Podere (Novellara RE), frutta antica – in questa stagione
solo come trasformati
Lari
Maura (Medesano), “gioielli” in carta riciclata e altri materiali
di recupero
La
Spinosa (Collecchio), erbe officinali bio
Punto
Slow Food (Parma), informazioni, libri, iscrizioni e rinnovi con le
nuove tessere a € 25,00
venerdì 15 agosto 2014
Buon Ferragosto Slow
Augurando
a tutti i nostri soci e simpatizzanti un buon ferragosto, alleghiamo
alcune letture e link interessanti e vi diamo appuntamento a settembre
con il Master Vino 1° livello
con il Mercato della Terra
con
un pranzo "agricolo" per raccolta fondi per portare i "nostri piccoli"
produttori Regionali al Salone del Gusto e Terra Madre 2014...
Un saluto Slow e buone letture
"il
Prezzo basso non vuol dire Costi bassi" editoriale di Carlo
Petrini
"l'Africa
al Salone del Gusto e Terra Madre 2014" una sfida Politica
di Slow Food per un nuovo modello di agricoltura e di produzione del
cibo
"cambiamenti
climatici e vita quotidiana : qual è la relazione?" …
agricoltura, vittima e carnefice... come cambia il nostro
quotidiano...
"il
ritorno dei contadini : un'opportunità per le nostre società"
una Lectio Magistralis al Salone del Gusto e Terra Madre, di Silvia
Pérez-Vitoria socio-economista e documentarista.
"a
Slow Food il premio speciale Comuni Ricicloni conferito da Ricrea"
per la riduzione dell'impatto sull'ambiente del 65% dal 2006 al 2012
per il Salone del Gusto e Terra Madre...
"le
novità dei grandi classici del Salone del Gusto e Terra Madre"
…Laboratori del Gusto e Appuntamenti a Tavola...
e per un turismo Sostenibile visita il
blog dei nostri amici di "viaggi
verdi"
giovedì 17 luglio 2014
Mercato della Terra domenica 20 luglio a Colorno
Dopo il recente intervento di Carlo Petrini che, invitato dall'istrionico libraio Panciroli, ha galvanizzato il pubblico di Colorno accorso per la presentazione degli ultimi testi di Petrini e che in realtà ha assistito ad una improvvisata lectio magistralis che spazia dalla gastronomia alla politica, dalla storia all'agricoltura, domenica 20 luglio a Colorno torna il Mercato della Terra.
Uno dei progetti principali di Slow Food, fortemente voluto dal comune virtuoso di Colorno, nel quale ritroviamo “tanto” della filosofia e dei temi trattati da Petrini. Troviamo la gastronomia con i tanti prodotti che possiamo facilmente trasformare in un piacevole pranzo o cena seguendo le indicazioni degli appassionati produttori, troviamo la politica... “con la forchetta” perché mangiare è un atto agricolo ma anche politico. Ogni volta che mettiamo mano al portafoglio “se” lo facciamo in modo consapevole effettuando delle “scelte” stiamo facendo Politica. Troviamo l'agricoltura rappresentata dai piccoli produttori che nel fare agricoltura presiedono un territorio tutelandolo vivendoci, troviamo la storia e le tradizioni rappresentata dalla varietà e razze che rappresentano il nostro territorio. Troviamo passione, informazione e facciamo una spesa a bassa impronta ecologica e bassa produzione di rifiuti. Un contadino riutilizza la propria cassetta, non la getta nei rifiuti a fine mercato...
Appuntamento quindi domenica sotto i portici del comune di Colorno, dalle 9.00 alle 13.00 con il Mercato della Terra... non un Mercato qualunque!
link all'articolo su Carlo Petrini sulla pagina facebook di Slow Food Parma
link al sito aggiornato dei Mercati della Terra, pagina di Colorno
giovedì 19 giugno 2014
Tematica "Sostenibilità Ambientale" all'incontro Nazionale di Economia Solidale - Collecchio PR
Come Slow Food Parma abbiamo prodotto una scheda tematica per stimolare una riflessione sugli acquisti Buoni Puliti e Giusti.
Insieme al comitato Pesticidi No grazie ed altri attivisti, se ne parla sabato ai tavoli di lavoro programmati.
venerdì 13 giugno 2014
mercoledì 11 giugno 2014
giovedì 5 giugno 2014
giovedì 22 maggio 2014
La Dieta Mediterranea - mercoledì 28 maggio ore 21.00 alla Rocca San Vitale di Sala Baganza PR
Una serata aperta all'informazione sui
benefici fisici e psicologici associati alla corretta alimentazione
ORGANIZZATA DA : Dott.ssa Chiara Cavazzini, biologa nutrizionista e Dott.ssa Sandra Rossi, psicologia clinica e psicoterapeuta, in collaborazione con l'Associazione culturale La Locomotiva di Sala Baganza. La Condotta Slow Food di Parma interviene in apertura con "Cibo Cucina e Prevenzione".
giovedì 15 maggio 2014
mercoledì 14 maggio 2014
sabato 10 maggio 2014
La festa della mamma ? All'asilo con i produttori Buoni Puliti e Giusti
I nostri produttori Buoni Puliti e Giusti incontrano i bambini e genitori dell'asilo di Monticelli Terme PR.
Saranno presenti :
il Mulino della Vaccarezza con il formaggio di capra biologico e
Apicoltura Armanda Manghi con i prodotti dell'alveare biologico
martedì 22 aprile 2014
22 aprile Earth Day 2014: auguri alla città di Parma
Attualmente le comunità sono:
I Produttori del Mercato della Terra di Colorno
La Confraternità del Tortel dols di Colorno
La comunità della Pecora Cornigliese
I Produttori del Mercato della Terra di Colorno
La Confraternità del Tortel dols di Colorno
La comunità della Pecora Cornigliese
domenica 13 aprile 2014
Il Mercato della Terra di Colorno augura Buona Pasqua e vi aspetta domenica 27 aprile
In occasione della Pasqua l'edizione del Mercato della Terra di Colorno è stata spostata alla domenica successiva, il 27 di aprile in concomitanza con
venerdì 11 aprile 2014
Componenti del comitato di Condotta Slow Food di Parma
Comunichiamo a tutti i nostri soci e simpatizzanti i risultati del
congresso di condotta e della successiva riunione del comitato di
condotta che hanno portato alla conferma/elezione del gruppo dirigente
per i prossimi 4 anni, con una piacevole e promettente "virata" verso il
"Rosa" della chiocciolina che rappresenta Parma...
Segretario Fabio Cavalli
Tesoriere Fabrizio Paini
Referente master Alessandro Fava
Referente produttori MdT Armanda Manghi
Referente orti Arnaldo Bertogalli
Referente soci Gabriella Padova
Eventi e contatti Università Emanuela Rondelli
Comunicazione MdT Valentina Maghei
di supporto al gruppo dirigente
referente produttori MdT Enrica Rainieri
comunicazione eventi Cristina Vanoli
In attesa di conferma Claudine Zyegelmier
venerdì 4 aprile 2014
giovedì 13 marzo 2014
venerdì 7 marzo 2014
Congresso Condotta Slow Food di Parma
Un grazie Slow se "comunicate" la Vs presenza e nel caso... "prenotate" la Tavola se pensate di concludere il congresso in pieno spirito Slow...
giovedì 6 marzo 2014
Conferenza stampa "La Montagna violata" - Hotel Savoy, Parma
Il prof. Valloni è stato fra i relatori del convegno "L'appennino che scompare" che abbiamo organizzato nel corso della Slow Food Valley 2013.
giovedì 13 febbraio 2014
Mercato della Terra a Colorno PR - domenica 16 febbraio dalle 9.00 alle 13.00
VI ASPETTIAMO
per una spesa Buona Pulita Giusta... e Trasparente.
Ricordiamo di consultare le schede aziendali esposte, troverai la descrizione della filiera aziendale, le pratiche agronomiche, info sui prodotti...
per una spesa Buona Pulita Giusta... e Trasparente.
Ricordiamo di consultare le schede aziendali esposte, troverai la descrizione della filiera aziendale, le pratiche agronomiche, info sui prodotti...
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