mercoledì 23 maggio 2012

Slow Food Day: sabato 26 in Piazza Ghiaia a Parma



A Parma ci trovate in piazza Ghiaia dalle 10,00 alle 13,30 e dalle 16,00 alle 19,00.
Nella zona ingresso del Mercato Coperto nello spazio dedicato ai dibattiti affronteremo il tema "Clima e cibo".
Sarà presente il coordinamento provinciale del forum nazionale "Salviamo il paesaggio, difendiamo i territori".

Al Piano -1 del Mercato Coperto sarà distribuita la pasta madre biologica per l'autoproduzione del pane in casa propria.

Durante la giornata sarà possibile iscriversi a Slow Food al prezzo speciale di € 25,00 e ricevere, oltre i tanti vantaggi riservati ai soci, 
la mini guida "Fulmini e Polpette" per una dieta amica del clima.


Le nostre scelte alimentari influiscono anche sul clima e sull'ambiente. 
Poniamo attenzione a cosa mangiamo e da dove proviene il cibo che ci nutre. Scegliamolo, quando possibile, coltivato e allevato nel nostro territorio di riferimento, con un occhio di riguardo alle produzioni che praticano metodi di coltivazione rispettosi dell'ambiente e degli animali. 
Leggiamo attentamente le etichette che possono dirci molto su come è composto un certo alimento.
Partecipiamo ai Master of Food e ai Laboratori del Gusto organizzati dalle Condotte Slow Food di riferimento per migliorare le proprie conoscenze sull'alimentazione (vi ricordiamo quello di stasera, 23 maggio, sul gelato!).
Facciamo acquisti sostenibili al Mercato della Terra che ogni terza domenica del mese la Condotta di Parma di Slow Food organizza a Colorno, dove l'agricoltura di piccola scala è valorizzata e dove è presente un cibo buono, pulito e giusto.

Link:
Slow Food Day
Fulmine e Polpette
Slow Food e RIO+20



mercoledì 2 maggio 2012

Master of Food: il Gelato

Per rinfrescarsi le idee cosa c'è di meglio del gelato?

Com'è nato il gelato e perché è famoso in tutto il mondo? 
Com'è fatto? Come posso riconoscere la qualità?

Se sei curioso e vuoi dare una risposta a queste domande, ma soprattutto non vuoi lasciarti scappare un'esperienza sensoriale unica non puoi mancare al Master of Food sul Gelato, un incontro per stuzzicare sia i vostri sensi sia la voglia di saperne di più, dove piacere e conoscenza sono gli ingredienti principali.

Un viaggio affascinante che parte da lontano per avvicinare in maniera slow all'educazione alimentare e del gusto e alla storia e alla cultura della gastronomia.
  
Una degustazione guidata di sorbetti e gelati, alcuni dei quali hanno come materia prima prodotti e progetti straordinari come quelli dei presidi Slow Food.




E' possibile pagare anticipatamente versando il costo della serata sul conto della condotta di Parma:
IBAN IT94N0303212810010000004192

Conto intestato a :
SLOW FOOD CONDOTTA DI PARMA
VIA VITTORIO EMANUELE II 11, 43038 SALA BAGANZA (PR)