domenica 24 giugno 2012

Mercoledì 20 giugno ore 21,00
presso la polisportiva “il Castelletto”
via Zarotto 39 PR
Con la presenza dell'assessore all'ambiente del comune di Parma, Gabriele Folli
Nella giornata di avvio della conferenza mondiale RIO+20
Transizione verso un'economia verde nel contesto dello sviluppo sostenibile e della riduzione della povertà”
nel nostro piccolo e nella nostra semplicità abbiamo deciso di organizzare una serata dedicata alla “Rivoluzione con il cibo”.
Una Lenta, Pacifica, e Piacevole Rivoluzione che parte dal Naso... ed arriva a “parlare” con il cibo, chiedendogli da dove arriva, da chi è stato coltivato, allevato o pescato ed in che modo.
Il cibo, “uno” dei piaceri della vita.
Non può esserci però un “sano” piacere se inconsapevolmente queste azioni contribuiscono ad alterare il clima, producono ingenti quantità di rifiuti, inquinano l'ambiente ed il nostro organismo, non rispettano il lavoro di chi ostinatamente produce un cibo che sia “alimento” e non un oggetto di consumo.
Serata libera.
Chi si prenota riceverà in omaggio la mini guida
Fulmini e Polpette
per una dieta amica del clima
Antonella 333 2929120


Cibo e clima, un binomio inscindibile

Mercoledì 20 giugno inizia a Rio de Janeiro la conferenza mondiale RIO+20, dove 100 capi di stato e 50mila delegati parleranno della “Transizione verso un'economia verde nel contesto dello sviluppo sostenibile e della riduzione della povertà”.

Al meeting sarà presente anche una delegazione di Slow Food, mentre Carlin Petrini è stato invitato dal governo brasiliano all'incontro ufficiale “Dialogo per lo sviluppo sostenibile sulla Sicurezza Alimentare e la Nutrizione”, le cui conclusioni costituiranno un contributo importante alla conferenza dei capi di stato.

Nel nostro piccolo e nella nostra semplicità anche noi possiamo dare il nostro contributo allo sviluppo di una economia sostenibile..

Così la condotta Slow Food di Parma ha deciso di organizzare una serata dedicata alla “Rivoluzione con il cibo”. Una lenta, pacifica, e piacevole rivoluzione che parte dal naso ed arriva a “parlare” con il cibo, chiedendogli da dove arriva, da chi è stato coltivato, allevato o pescato ed in che modo. Un viaggio che ci porta a scoprire e conoscere chi ci dà le risposte, in modo da diventare parte attiva e trainante dei cambiamenti in atto.

Fare la spesa quotidiana, andare al ristorante o in agriturismo, organizzare la cena sociale della propria associazione, preparare una cena fra amici o una cena romantica. Queste sono tutte azioni del nostro quotidiano che fanno parte dei “piaceri” della vita.

Non può esserci però un “sano” piacere se inconsapevolmente queste azioni contribuiscono ad alterare il clima, producono ingenti quantità di rifiuti, inquinano l'ambiente ed il nostro organismo, non rispettano il lavoro di chi ostinatamente produce un cibo che sia “alimento” e non un oggetto di consumo.

La serata dedicata alla rivoluzione con il cibo si svolgerà il 20 giugno alle 21 presso la polisportiva Il Castelletto. Un viaggio dentro noi stessi, per far emergere la nostra anima verde.

Vi aspettiamo

“La rivoluzione con il cibo”

Mercoledì 20 giugno, ore 21.00

Polisportiva “Il Castelletto”, via Zarotto 39, Parma.

La condotta Slow Food di Parma.

Mercato della Terra 17 giugno 2012

Mercato della Terra a Colorno, domenica 17 giugno dalle 9.00 alle 14.00
Per una spesa consapevole ed a bassa impronta ecologica occorre “chiedere” al tuo cibo... da dove arriva, chi lo ha coltivato, allevato o pescato, ed in che modo... Al Mercato della Terra di Colorno se “chiedi” al tuo cibo troverai i nostri produttori che con passione ti parleranno di “lui” e di “loro”.
Edizione ricca di contenuti e significati, la condotta Slow Food di PR espone una mostra di “grani antichi” e portando un contenitore da casa riceverai in dono la nostra pasta madre (http://www.pastamadre.net/) con la quale puoi auto produrre il “tuo” pane in casa.
Portando un contenitore da casa riceverai in dono la nostra pasta madre con farina biologica con la quale puoi auto produrre il tuo pane in casa. In questa occasione la condotta Slow Food di PR raccoglierà le offerte per i terremotati emiliani.
Se porti un vasetto riceverai in dono la nostra pasta madre con la quale puoi autoprodurre il “tuo” pane in casa. E' un ottima occasione per una piccola donazione per i terremotati Emiliani.
Per l'occasione verrà allestita un'esposizione di grani antichiA DI PARMA
Antonella 333 2929120 - slowfoodparma@gmail.com
www.emiliaromagna.slowfood.it/sito-della-condotta-di-parma – www.slowfoodparma.blogspot.com

sabato 9 giugno 2012

Cena Osteria Trattoria "Masticabrodo"



a cena all'osteria trattoria
MASTICABRODO
MERCOLEDI' 13 GIUGNO, ore 20,30

MENU'
ANTIPASTO
POLENTA CROCCANTE CON LONZA STAGIONATA

PRIMI PIATTI
GNOCCHI DI PATATE CON MELANZANA POMODORO
E ORIGANO FRESCO

TAGLIATELLE INTEGRALI SALSICCIA E FUNGHI

SECONDI PIATTI
MAIALINO FARCITO AL FORNO CON COPPA DI MAIALE
“INSERITA”

DESSERT
ZUPPA INGLESE E SBRISOLONA

VINI
MALVASIA CAMILLO DONATI
LAMBRUSCO MARCELLO
PINOT NERO DALL'ASTA


Masticabrodo
Trattoria Osteria
Strada Provinciale per
Torrechiara, 45/a
Pilastro di Langhirano


il prezzo è 30 euro per tutti i soci Slow Food e 35 euro per i non soci
acconto di 20 euro da versare con bonifico bancario al momento della prenotazione:
c/c SLOW FOOD CONDOTTA DI PARMA
Via Vittorio Emanuele II, 11
43038 Sala Baganza PR
IBAN : IT94N0303212810010000004192


per prenotazioni e informazioni rivolgersi a Mario Ferri +39 348.736427