Serata a tema: Bitto e vini della Valtellina (Sabato 14 Maggio – Ore 20:30 )

Master of food - Birra - 4 lezioni (18 e 25 maggio 1 e 8 giugno)

 

Per ulteriori informazioni sul programma delle quattro serate, clicca qui.

Al termine del corso, per chi volesse, verrano organizzate visite e degustazioni presso selezionati birrifici della zona. Info aggiuntive a riguardo verranno fornite durante il master.

Po(r)co ma Buono

 Po(r)co ma Buono
Allevo, trasformo, mangio

Un evento nell’evento: oltre 2500 metri quadri di mercato e appuntamenti dedicati alla cultura del maiale, realizzati in collaborazione con Slow Food Italia.

• DOVE: Cibus Tour, Fiere di Parma, pad. 7
• LUOGO: Viale delle Esposizioni 393A
• QUANDO: 15 - 17 aprile 2011, dalle 11 alle 23
• COSTO: Ingresso 5 euro - Ridotto 3€ (Gratis per i minori di 14 anni accompagnati da un adulto)
  
  Per i soci Slow Food, sconto del 20% sugli appuntamenti a pagamento di Po(r)co ma Buono

Scopri i dettagli del programma e prenota i Laboratori e i Teatri del Gusto su: www.cibustour.it e www.slowfood.it

Prossimo incontro Comitato di Condotta (Feb - #2)

Comunicazione ai soci: il prossimo incontro del Comitato di Condotta è fissato:

• quando? lunedi 14 febbraio
• a che ora? ore 21
• dove? Agriturismo Leoni a Vicofertile (Parma)

Prossimo incontro Comitato di Condotta (Febbraio)

Comunicazione ai soci: il prossimo incontro del Comitato di Condotta è fissato:

• quando? lunedi 7 febbraio
• a che ora? ore 21
• dove? Agriturismo Leoni a Vicofertile (Parma)

Nella Casa dei Bimbi alla scoperta sensoriale del cibo!

All’interno del grande spazio ludico-educativo di piazza Garibaldi a Parma i più piccoli hanno imparato i segreti del gusto e delle tradizioni alimentari locali

Un giorno piccoli apicoltori alla scoperta dei segreti del miele, quello successivo esploratori alla scoperta dei preziosi profumi delle erbe aromatiche, dei colori e delle forme del buon cibo. Dal 20 al 24 dicembre a Parma, all’interno della Casa dei Bimbi - il grande spazio ludico-educativo promosso dal Comune di Parma ed Edicta Eventi - si è cresciuti insieme al gusto e alla tradizione gastronomica locale grazie ai “Laboratori del buon cibo”, realizzati dalla BI&BI Advertising con la collaborazione della Condotta Slow Food di Parma e di importanti realtà del territorio che operano nel settore food.

Con questa iniziativa si è voluto apportare un ulteriore contributo alla Casa dei Bimbi ponendo attenzione all’alimentazione e alla tradizione culinaria del nostro territorio. In una città come Parma, cuore della Food Valley, non poteva mancare, all’interno di un contenitore educativo come quello della Casa dei Bimbi, uno spazio dedicato proprio alla cultura alimentare del parmense.

Guidati da personale esperto, i bambini hanno potuto così imparare a realizzare il Tortél Dóls, conoscere i segreti di alcuni gustosi prodotti come l’olio di oliva extravergine e il miele grazie alla collaborazione di Armanda Manghi, sviluppare un approccio sensoriale critico a diversi alimenti con la guida dello chef Jftah Ben-Dov e ad alcuni membri della Condotta.

I “Laboratori del buon cibo” rappresentano inoltre la seconda uscita ufficiale della rinnovata Condotta Slow Food di Parma che, -dopo “Il Mercato della Terra” di Colorno dello scorso 12 dicembre -, avvierà sul territorio una serie di attività per la promozione del consumo consapevole del cibo, a partire dai bambini, come dimostra la partecipazione alla Casa dei Bimbi.

Collage Fotografico: Casa dei bimbi (20-24 Dicembre 2010 - Parma)

Scarica il collage fotografico dei laboratori!! 
Questo il link per vedere tutte le foto sul nostro account picasa!

Prossimo incontro Comitato di Condotta

Comunicazione ai soci: il prossimo incontro del Comitato di Condotta è fissato:

• quando? lunedi 17 gennaio 
• a che ora? ore 21 
• dove? Agriturismo Leoni a Vicofertile (Parma)