Il
Terra Madre Day è l'evento organizzato in contemporanea dalle
Comunità del Cibo della Rete Mondiale di Terra Madre per ricordare
che ancora oggi il 75% del cibo prodotto proviene dall'agricoltura di
piccola scala o familiare. Piccola agricoltura che non ha voce sul
mercato globale se non quella che "noi" consumatori
possiamo darle. Voce per ribadire che esiste un altro modo di
consumare, per dare Valore al Cibo senza sprecarlo, per non
compromettere l'accesso alle risorse a coloro che lottano ancora per
un pasto quotidiano, per senso di responsabilità verso le prossime
generazioni.
La
Condotta Slow Food di Parma.
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