Slow Food Valley 29 sett

In collaborazione con

Domenica 29 settembre
PARCO ex-ERIDANIA - PARMA

10.00 - 18.30 Area Mercato (sotto la tettoia nel Parco)

Per incontrarsi ed informarsi, per conoscere ed ascoltare, per guardare ed assaggiare... Prima di fare una spesa Buona Pulita e Giusta.

Ospiti del Mercato La confraternita del Tortel Dols di Colorno, comunità del cibo Slow Food PR - Carla ed Ebe le artigiane della lana di Pecora Cornigliese – Stefano Fogacci ideatore progetto “Ritorno in Campagna”, ref. Presidio SF “Vacca Bianca Modenese” e dei “produttori di letame” di SF MO.

1/2h prima dei convegni proiezione docu-film “INTERVALLO un racconto contadino” di Anna Kauber, video-intervistata da Antonella Ferrari Fiduciaria Slow Food PR.

10.30 - 12.30 Convegno (sala conferenze A)

il Cibo fra Prezzo e Valore

Focus la chiave di svolta per il futuro: mettere nel giusto ordine ed equilibrio Prezzo e Valore, Crescita e Sviluppo, Merce e Bene. Un Mercato più trasparente ed un “Consumo” più consapevole e rispettoso sono le chiavi per affrontare criticità e sfide future (cambiamenti climatici, inquinamento, consumo del suolo, rifiuti, necessità energetiche, accesso al cibo, uso di OGM, delocalizzazione del lavoro...).

Relatori Roberto Burdese (Presidente Slow Food Italia). Dott. Guerrino Beccacece (Direttore Marketing Mutti S.p.A). Prof. Gianni Tamino (Dip. di Biologia e Diritto Ambientale Università di PD) in rappresentanza della Rete Cibopertutti (Kuminda) e dell'Associazione per la Decrescita.

Modera Francesco Impallomeni (Slow Food PR).

Interverrà Federico Pizzarotti (Sindaco del Comune di Parma).

15,00 - 16,00 Laboratorio (atrio sala conferenze A)

“il senso del dolce mondo delle api”, dall'arnia all'etichetta alla cucina, le varietà del miele, con l'apicoltrice Armanda Manghi (Slow Food PR, Produttrice del MdT di Colorno e La Corte di Parma).

15,30 - 16,00 “Semiseri” Performance teatrale (area coperta ingresso sala conferenze A) dedicato alla libertà dei semi. M. Valenti, S. Ugolotti

16.00 – 17.30 Convegno (sala conferenze A)

Se l'ape scompare

Focus Le api sentinelle dell’ambiente: il ruolo nell’impollinazione, l’uso di neonicotinoidi e pesticidi e lo stop di 2 anni, situazione locale.

Relatori Andrea Terreni (Vicepresidente Unaapi). Roberto Reggiani (Presidente ass. apicoltori PR-RE). Domenica Autieri (Senior Scientific Office EFSA - Pesticides Units). Stefano Annovi (Agronomo, produttore del MdT di Colorno e La Corte di Parma).

Modera Giulia Maccagnini (Slow Food PR)

17,30 - 17,45 “Fuga da Alveopoli” Performance teatrale (area Mercato)

storia di un'ape con problemi di droga a base di neonicotinoidi

17,45 - 19,15 Tavola rotonda “Parma e il futuro dietro l'angolo” (sala conferenze A) con le associazioni ospiti.

Attività svolte in contemporanea

dalle 16.00 Istruzioni per “Un compostaggio corretto” con M. Romano (geom. Paesaggista)

10.00 – 18.00 Attività Bimbi (gruppi di 10 alla volta)

Carla e Ebe

“Tintura lana con il vino”, “Tessitura su telaietti”, “lavorazione lana: Catenella e Pompon” con Carla, Ebe e la lana di Pecora Cornigliese. (2 gruppi al matt. e 2 al pom.)

 

Empirica e Borgofiore

“Alla scoperta del mondo minuscolo” ...raccogliamo le cose per osservarle al microscopio... durata 45min, orari 11.00 - 12.00 - 15.00 - 16.00 - 17.00 - 18.00

 “I disegni del naturalista” ...osserviamo e disegnamo il parco d'autunno... durata 1ora, orari 10.30 e 18.00

“Come ti trasformo un pezzo d'argilla” ...da un pezzo di terra creiamo insieme... durata 1ora, orari 11.45 - 14.30 - 15.45 - 17.00

con le ass. Empirica e Borgofiore.

S. Canovai e “la Fata Pangea”, artista di strada

16.00 - 19.00 Ludobus del Porto di Coenzo (coop. Terra dei Colori).

Ospiti della giornata (area coperta ingresso sala conferenze A)

Le associazioni che promuovono “il futuro dietro l'angolo”: Arcipelago SCEC, GCR, Kuminda, Libera, MDF PR, Comitato Salviamo il Paesaggio PR, WWF.

 

AZIENDE PRESENTI

La Giustrela trasformati del sottobsco

La Calendula cosmetica naturale

Manghi Armanda miele biologico, propoli, cera d'api

La Spinosa erbe officinali

PepperParma semi frutti e piante di peperoncino

Podere Villargine frutta

Camurein verdure e ortaggi

Mistico Speziale elisir di erbe officinali

Ettore Strozzi zafferano, frutta, cesti in vimini

Anita Nebbi varietà di patate biologiche

Cà d'Alfieri verdure, marmellate, salse, peperoncini

Fogacci Stefano assaggi di...

Due Platani farine macinate a pietra, pane focacce e biscotti

Capre delle Selva Romanesca formaggi di capra biologici

Baiocchi Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse

Lady Caffè caffè monovarietali tostati a bassa temperatura
Grossi Claudio Orzo ed esposizione di grani antichi

Querzola succhi di frutta, marmellate, salumi

Cunila Vigna Elena vini biologici

Cottu formaggi di pecora

Crocizia vino biologico

Tortel dols antica ricetta di Maria Luigia

Birrifico il Farnese birra cruda

Becchi Mauro scultore e restauratore

Carla e Ebe manufatti in lana di pecora cornigliese

Ivano impagliatore sedie
Loren borse di paglia

Sarah Trussardi prodotti a base di lavanda

Monica Karin oggetti in feltro