il Suino Slow... e Nero
lunedì 26 novembre 2012
giovedì 15 novembre 2012
Domenica 18 novembre sotto i portici del comune di Colorno, in concomitanza con Bollicine Mon Amour
l'edizione del Mercato della Terra propone una spesa con prodotti sostenibili, rispettosi del territorio e delle tradizioni.
Ospite di questa edizione, l'associazione Libera con i prodotti provenienti dalle terre confiscate alle mafie.
Troverete inoltre, salumi di suino nero di Parma, Parmigiano Reggiano delle vacche rosse, Mieli biologici, Vini biologici, Pane con pasta madre e biscotti entrambi da farine macinate a pietra (mulino ad acqua), formaggi di capra e pecora biologici, ortaggi bio, frutta antica, confetture, sottoli, funghi e castagne, il caffè torrefatto a bassa temperatura del presidio Slow Food di Huehuetenango, patate bio, zucche, saponi e creme naturali, manufatti in ceramica Gres.
Ospite il testarolo della Lunigiana, da provare condito con olio extra vergine, Parmigiano Reggiano e cavolo nero scottato e passato in padella con uno spicchio d'aglio.
Il Mercato della Terra e la Condotta Slow Food di Parma aderiscono alla
domenica 11 novembre 2012
Nella giornata...
Tutti pazzi per il Tortel Dols
I Mercati della Terra Regionali; Bologna, Reggio Emilia, Colorno
Nella giornata...
Incontro fra Emilia, Abruzzo, Giappone
La Legalità nel piatto (perchè non si può ricostruire senza legalità)
Nella giornata...
La pecora Cornigliese ed i manufatti in Lana
Nella giornata...
I grani antichi e i Pani Biodiversi
I microbirrifici
venerdì 9 novembre 2012
giovedì 1 novembre 2012
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