Mercato della Terra a Colorno domenica 17 marzo

La primavera è alle porte e domenica 17 marzo al Mercato della Terra a Colorno, potrai trovarne i profumi e i colori (naturali) nei prodotti locali presentati dai contadini Slow.

Contadini che sempre di più andrebbero inseriti nelle “razze” a rischio di estinzione e tutelate come patrimonio della biodiversità. Rivalutare il loro prezioso lavoro significa dare un'opportunità al nostro territorio ed una “motivazione” in più per preservarlo.

Venire a trovarli, parlare con loro, “ascoltare” il loro cibo ci aiuta a comprendere che è possibile alimentarci senza “alimentare” una filiera chilometrica che rende difficoltosa la tracciabilità di alcuni prodotti.

Non un mercato qualunque... recita lo slogan di Slow Food, Non un gusto qualunque... potremo aggiungere dopo l'assaggio.

Questo mese, i momenti di “CULTURA ALIMENTARE” organizzati dalla Condotta Slow Food di Parma con la collaborazione della Proloco di Colorno presentano:

Nel gazebo “si Parla” alle ore 11.00 si parlerà di:

le capre felici escono al pascolo, dal seme al pane

il pastore Roberto del Mulino della Vaccarezza parlerà di allevamento e benessere animale e Nadia dell'azienda i Due Platani di panificazione artigianale.

Nel gazebo “si Beve e si Mangia” si potrà degustare (ad offerta)

I formaggi freschi biologici ed il pane con lievito madre e cotto a legna

Vi aspettiamo e ricordiamo che al punto Slow, sempre presente al Mercato della Terra, troverete i nostri volontari a disposizione per parlare/ascoltare di varie tematiche ed anche per regolarizzare la posizione associativa.